Spaghetti ai tre pomodori e colatura di alici
25 Giugno 2014
Concorsi, Primi piatti, Primi piatti a base di pesce, Ricette, Terra di Fuoco
0 Comments
La ricetta di Imma per Terra di Fuoco, il contest per blogger ed appassionati di Campania.
Le cose importanti da sapere, prima di iniziare
Spaghetti ai tre pomodori e colatura di alici
Ingredienti per 2 persone
140 g di spaghetti di Gragnano
150 g di pomodori a grappolo q.b.
150 g di pomodori ciliegino q.b.
5 pomodori secchi sott’olio
1 scalogno piccolo
3 cucchiai di colatura di alici
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva q.b.
Timo q.b.
Erbe provenzali in polvere (Cannamela) q.b.
Basilico q.b.
Sale q.b.
150 g di pomodori ciliegino q.b.
5 pomodori secchi sott’olio
1 scalogno piccolo
3 cucchiai di colatura di alici
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva q.b.
Timo q.b.
Erbe provenzali in polvere (Cannamela) q.b.
Basilico q.b.
Sale q.b.
Procedimento
Prendete i pomodori a grappolo, lavateli e tagliateli a metà eliminando un po’ di semi.
Mettete una padella sul fuoco e quando è bella calda inserite i pomodorini con il lato tagliato verso il basso. Condite con un cucchiaio di olio, del sale e il timo e l’erba provenzale. Lasciateli 5 minuti da un lato quindi girateli dal’altro lato e lasciateli cuocere altri 5 minuti.In un altra padella versate l’altro cucchiaio di olio e lo scalogno tritato e lasciatelo rosolare quindi unite la colatura di alici, i pomodori secchi tagliati a tocchetti e quelli ciliegino tagliati a metà e lasciate cuocere 5 minuti.Cuocete in gli spaghetti colateli e versateli nella padella con i pomodori.
Unite anche quelli arrostiti quindi mantecate il tutto e servite.
Cose da sapere sul nostro sito
Se hai bisogno di aiuto con questa ricetta, oppure semplicemente hai voglia di pararne con altri in un ambiente piacevole e privo di polemiche, ti aspettiamo nel gruppo FB Gennarino 2.0
Questo sito è un progetto autogestito e la sua unica fonte di entrata è la pubblicità presente su queste pagine, che speriamo non interferisca troppo con la vostra navigazione. Grazie sin da ora a chi sceglierà di sostenerci visitando questi link.
