La premessa di Tina sulla sua ricetta dei peperoni in agrodolce Questa ricetta dei Peperoni in agrodolce è stata pubblicata da Tina nel forum un po’ di tempo fa. Un ottimo piatto da gustare freddo, perfetto per una cena di estate,...
La ricetta di Antonietta per Terra di Fuoco. Ingredienti 8 papaccelle ricce sott’aceto 200 g di pane cafone 200 g di baccalà dissalato 30 g di olive nere 20 g di cucunci 3/4 albicocche del Vesuvio disidradate pepe nero origano fresco una...
Una ricetta di Luigi per Terra di Fuoco. LE POLPETTE DI MELANZANE Ingredienti 500 gr di melanzane lunga di Napoli 300 gr di pane raffermo, di buona qualità tipo toscano 2 uova caciocavallo campano, ben stagionato prezzemolo sale Procedimento Tagliate le melanzane a “fungetielle”,...
La seconda ricetta de Il Gamberetto per Terra di Fuoco. Ingredienti per 4 persone Per le torrette 8 fette di mozzarella di bufala campana dop (più o meno 500g) 8 fette di melanzane tonde di uguale spessore e diametro 16 alici...
La ricetta de Il Gamberetto per Terra di Fuoco. Ingredienti per 2 persone Per i budini 250g di pomodori a grappolo (al netto dello scarto) 50g di panna fresca 1 uovo sale origano olio evo alcune foglioline di basilico per decorare...
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