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Le linguine ai gamberi (preparate con un fondo veloce)

By Teresa De Masi 25 Febbraio 2025 Ricette 0 Comments
Un piatto a base di gamberi relativamente facile e neppure troppo complicato. Occorre solo saper  sgusciare i gamberi, dopo averli privati della testa. Non è difficile ma se proprio non sapete come fare potete imparare da qualche video. Per esempio, questo....
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La ricetta della glassa a freddo

By Teresa De Masi 18 Febbraio 2025 Pasticceria, Ricette, Tecniche di base 0 Comments
glassa a freddo
Questa ricetta della glassa a freddo è semplicissima e di sicura riuscita, a condizione di NON usare lo zucchero a velo preparato in casa con il macinacaffè. Questo, infatti, non riesce a macinare lo zucchero come le macine di tipo industriale, con la sgradevolissima conseguenza...
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Gli spaghetti alle alici fresche e pan grattato

By Teresa De Masi 17 Febbraio 2025 Primi piatti, Primi piatti a base di pesce, Ricette 0 Comments
       Gli ingredienti (per 4 persone): 320 g di spaghetti 400 gr di alici fresche (già pulite e diliscate) 200 g di pomodorini in succo 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai di pangrattato Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe nero macinato...
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Pasta al burro alici e colatura di Cetara

By Teresa De Masi 17 Febbraio 2025 Pasta, Ricette 0 Comments
Pasta al burro alici e colatura
  Questa ricetta di pasta al burro alici e colatura viene da lontano e cioè dalle merende a base di pane  tipiche di Cetara (ci siete mai stati? Se la risposta è no, rimediate subito: è un paese piccolo ma spettacolare!)....
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La ricetta del Pan d’arancio alle gocce di cioccolato di Donatella

By Teresa De Masi 13 Febbraio 2025 Ricette 0 Comments
  Questa ricetta del pan d’arancio era nella mia lista d’attesa da molto tempo, per un motivo o per l’altro mi sono decisa solo ora, peccato perché è veramente buonissima e morbida, però ora la rifarò spesso È una torta siciliana,...
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