Le scorze candite: avete deciso di provarci. Avete trovato finalmente le arance non trattate, e avete letto con attenzione la ricetta e preso il coraggio a due mani. Però c’è qualcosa che non vi convice: “Come mai mi stanno diventando così...
Avete mai pensato di preparare da soli i vostri savoiardi? Non è difficile, è un po’ come preparare un pan di spagna. Ma il risultato, rispetto a quelli industriali, tutta un’altra storia! LA RICETTA DEI SAVOIARDI SARDI Ingredienti Uova intere 9...
Come fare un pan di spagna perfetto e altre masse montante: tutto in un imperdibile pdf gratuito tratto da Tradizione in Evoluzione, il libro di Leoardo di Carlo. Ecco un paio di passaggi, per farvi capire che questo pdf è assolutamente...
Le uova che compriamo al super, sono sicure? In fatto di uova, non è sufficiente saper leggere i codici stampati sui gusci ma occorre tenere in mente che anche se state comprando uova al super NON STATE COMPRANDO UOVA PASTORIZZATE, ma solo...
Sorbetto e gelato: due termini spesso – e a torto – considerati sinonimi ma che implicano una notevole differenza. Quale? Ce la spiega Pina Molitierno, maestra in fatto di gelati: già titolare della gelateria artigianale Vanilla Ice di Caserta, ora consulente della gelateria Rol...
