Vassoio di pasticceria napoletana varia

Premessa: l’autore di questa meraviglia (fotografata da Valentina) è Antonino Maresca e noi non ci permettiamo di immaginare neanche da lontano di poter offrire ricette all’altezza della sua bravura.  Vogliamo però offrire ai lettori del sito uno spunto per realizzare  un vassoio di paste misto – visto che questa è una richiesta che spesso ci viene rivolta nel forum.

Per cui usiamo questa foto come spunto – che lo chef ci perdoni – sicuri però che anche le ricette che vi proponiamo sono ricette di assoluta qualità, testate in prima persona da chi le ha pubblicate nel forum. Come del resto è da sempre nello stile di questo sito.

Nell’ordine, potete ammirare (partendo dal fondo):

• Testa di moro, la ricetta di Antonia.
•  Cannolo  di pasta sfoglia alla crema
•   Bigné al cioccolato
• – Zuppetta napoletana, la ricetta di Antonia
• – cassatina alla ricotta
• – crostata alla crema e frutti di bosco
• – cannolo siciliano
  – Bigné alla crema
  – Deliziosa, la ricetta di Antonia
  – Zeppola di san Giuseppe