Una precisazione, questa NON è la ricotta e pere di Salvatore De Riso ma quella messa a punto da un pasticcere salernitano che – sotto lo pseudonimo di ciccioformaggio – ci ha aiutato nel forum a capire come realizzarla al meglio....
La ricetta di Giorgia per Terra di Fuoco Ingredienti x 4 persone (ricetta tratta dal libro Le ricette di Napoli di Luciano Pignataro) 1kg di pesce bandiera sfilettato 100 g. di mozzarella 1 scarola (saltata in padella con olio extravergine di...
l taralli" nzogna e pepe ", sugna e pepe, sono un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana. Si tratta di biscotti salati cotti al forno, i cui ingredienti sono farina, sugna, pepe, ricoperto da mandorle nella parte superiore....
Una ricetta di amaretti molto facili e veloci, resa particolare dal contrasto tra l’amaro croccante delle mandorle e la dolce morbidezza del cedro candito. Ingredienti Mandorle dolci 150 g mandorle amare 50 g sale fino 2 g zucchero semolato 250 g...
