Questa e ricetta delle brioche siciliane col tuppo è una delle ricette più vecchie del forum. Qui, la versione povera e classica: senza uova, adatta quindi anche a chi soffre di intolleranza verso questo alimento. Sono quelle che si trovano in...
Vabbè, la ricetta della pasta e patate la conoscete tutti. Questa, però, è una versione assolutamente particolare. Molto pulita nel gusto: non prevede infatti soffritto iniziale oppure uso di brodo vegetale per mantenere il più possibile intatto il gusto del Provolone...
la ricetta del Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è davvero molto semplice e buonissima. A condizione di usare limoni di qualità e non trattati. Perfetto, lo sfusato amalfitano e i limoni liguri: dolci, ambedue, e per nulla acidi. Si prepara...
Questo pane di semola non è nulla di complicato, una pagnotta perfetta per chi abbia voglia di provare a mettere le mani in pasta. E proprio pensando a chi ha voglia di provarci – magari per la prima volta – ho...
Le cipolle caramellate non sono una preparazione difficile, anzi. Unica difficoltà la cottura delle cipolle che devono risultare morbide e non croccanti. Per questo basta non avere fretta e partire a freddo. Non fate cioè l’errore di fare soffriggere le cipolle...
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