Tag: Terra di Fuoco

Spaghetti con pomodorini gialli, colatura di alici e zeste di limone, la ricetta di Chiarapassion per Terra di Fuoco. Ingredienti 240 g di spaghetti di Gragnano trafilati a bronzo 2 cucchiai di colatura di alici Pomodorini gialli al naturale zeste di...

l taralli" nzogna e pepe ", sugna e pepe, sono un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana. Si tratta di biscotti salati cotti al forno, i cui ingredienti sono farina, sugna, pepe, ricoperto da mandorle nella parte superiore....

Innanzitutto, trattandosi di pesce crudo, la solita premessa: attenti all’Anisakis. Se non sapete che cosa sia, oppure se avete le idee confuse su questo problema potete scaricare questo documento che vi toglierà – spero – parecchi dubbi.  In ogni caso ricordate...

Ma quando compriamo delle uova, sappiamo davvero quello che stiamo facendo? Eccovi una piccola guida, che spiega la differenza tra i diversi tipi di uova attraverso il primo numero del complesso codice stampato sul guscio.  “0” sta a significare un allevamento di...

I cornetti Dolci Ingredienti: Impasto 18 gr. di lievito disidratato 320 gr. di acqua tiepida ———————————————– 115 gr. di burro a temperatura ambiente 75 gr. di zucchero 2 uova ———————————————— 325 gr. di farina 0 325 gr. di farina forte 12...