Gli Ziti al ragu di braciole sono un piatto della domenica – preparato da Antonia – della tradizione napoletana. E’ …
Ziti con ragù di braciole
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Preparare la maionese a mano è un’operazione estremamente semplice e rapida soprattutto se fatta usando una frusta come …
La ricetta dei mostaccioli ripieni
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Questa ricetta dei mostaccioli ripieni è di Tina, che ce li racconta così: “Non conosco l’origine della ricetta, …
Un timballo di ziti al ragù e fior di latte scenografico e molto buono, che si presta a diverse preparazioni con diversi ingredienti
La ricetta della Polacca aversana
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Questa, la ricetta della polacca aversana alla crema e amaren preparata da Antonia. La ricetta della polacca aversana ’”risale agli anni …
Millefoglie di ricotta di bufala su zuppetta di pera, una ricetta di Gennaro Esposito della “Torre del Saracino” …
La torta di ricotta e pere
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Una precisazione, questa NON è la ricotta e pere di Salvatore De Riso ma quella messa a punto …
l taralli” nzogna e pepe “, sugna e pepe, sono un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana. Si tratta di biscotti salati cotti al forno, i cui ingredienti sono farina, sugna, pepe, ricoperto da mandorle nella parte superiore.
Gli spaghetti al pomodoro alla don Alfonso sono un piatto davvero semplicissimo. Unica condizione: usare ingredienti di prima qualità.
Per ogni ricetta a lievitazione naturale, il punto di partenza irrinunciabile resta sempre lo stesso: un lievito madre …
