Questa è la ricetta che tempo fa ha proposto Letizia nel forum, in parte modificata dalla mamma. Indispensabile per la loro preparazione l’utilizzo dell’ammoniaca per dolci: solo usando questo tipo di lievito, infatti, otterrete la consistenza e il sapore tipico di questi...
La Mousse di cioccolato fondente al caramello è una ricetta facile e veloce per una crema dal gusto particolare, dovuto all’incontro tra sale e caramello. Attenzione ad assaggiarla, crea dipendenza! Ricetta e realizzazione di Claudia. Ingredienti della Mousse di cioccolato fondente al...
Questa versione del salame di cioccolato – la ricetta mi è stata regalata da Cat – è la mia preferita: senza uova, ha un gusto più simile a quello di una ganache, in cui resta molto presente il gusto del cioccolato. Inoltre, questo...
La ganache: una delle cose più stupide e più buone che si possano fare in cucina. Facilissima, infatti: servono solo pochissimi ingredienti: cioccolato e panna. Un po’ di miele, se la volete più morbida al gusto. E magari qualche spezia, per...
Questa ricetta del tortino al cioccolato dal cuore morbido èna mia vecchia ricetta, probabilmente tra le più copiate del web. Nulla di difficile, anzi semplicissimo: un tortino al cioccolato dal cuore morbido mantenuto morbido grazie alla refrigerazione precedente la cottura....
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