La Middle Eastern Orange Cake di Claudia Roden è una torta all’arancia mediorientale, molto profumata, umida e compatta. E’ totalmente priva di farina, quindi adatta anche ai celiaci. La ricetta che segue è stata pubblicata da Marta. La foto, invece, è...
La ricetta del Manzo all’olio è molto antica: la prima proposta di questo piatto è di donna Veronica Porcellaga, vissuta nella metà del Cinquecento, ancora oggi considrata la più antica ed è interessante. Da notare la presenza importante dell’olio di oliva proveniente...
Sì, lo so, questa ricetta delle lasagne al ragù e besciamella non sono quelle *vere*, fatte in casa a base di pasta fresca. Per prepararle sono state usate lasagne secche, quelle che si trovano in ogni negozio ben fornito: scegliete pure...
Vi hanno sempre detto che per preparare crostatine perfette è necessario usare fagioli o biglie per la pasta forno? Beh, vi hanno sempre detto una cosa non vera: certo, si possono utilizzare fagioli ma sinceramente credo sia meglio usarli meglio (per...
Le pasticcini di mandorle della foto sono state preparate da Eliana e si differenziano dalle altre ricette per la minore quantità di zucchero. Per preparare queste paste di mandorla siciliane serve la farina di mandorle che potete, volendo, comprare già pronta....
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