Per le arancine di riso la ricetta originale varia a seconda delle zone, sia  nella forma (rotonda, ovale, a pera) che nel ripieno (solo burro; burro e prosciutto cotto; burro, prosciutto cotto e mozzarella; ragù con piselli e formaggio, ecc.) Molti...

Una vecchia ricetta dal forum, di quelle da salvare: la ricetta della caponata siciliana pubblicata nel forum da Albenghi. Vecchie foto, brutte sicuramente, ma ci sono affezionata. E se proverete questa ricetta vi ci affezionerete pure voi. Promesso. Come si prepara...

E’ stagione di fichi. Tempo di marmellate, certo, ma anche di fichi caramellati fatti in casa: non sono difficili. Rispettate però i tempi di riposo e non abbiate fretta nella cottura: tenete il fuoco basso e – soprattutto – non perdeteli di...

Nel Centro Storico di Livo e nel vicino paese di Rumo la festa per la regina delle mele! 8 e 9 ottobre 2016 La grande festa del raccolto è un grande evento che vede protagoniste la Val di Non e la Val...

Parmigiano Reggiano e Grana Padano:  se al sapore possono sembrare equivalenti, non lo sono dal punto di vista del disciplinare di produzione. Ecco, in sintesi, le differenze.   Come vengono prodotti Innanzitutto, il Parmigiano  Reggiano si produce con il latte di due...