La ricetta della focaccia bianca senza impasto sii basa sul principio del metodo no-knead, ispirato alla tecnica del Pane Francese senza impasto di Jeffrey Hamelman, adattata alla panificazione casalinga. Nessuna impastatrice, nessuna lavorazione energica sul banco. Solo tempo, pieghe di...
Questa ricetta focaccia all’olio di oliva non è – ovviamente – quella tipica ligure (sicuramente più elaborata e di più lunga preparazione) ma potrà comunque assicurarvi un ottimo risultato anche se con i lievitati non avete una grande dimestichezza. L’importanza delle...
Questa ricetta della scacciata Catanese è stata postata da Letizia nel forum di Gennarino. La schiacciata – o scacciata in siciliano – è una tipica preparazione invernale che riempe spesso le nostre tavole nel periodo di Natale e capodanno e che...
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