Perché la carne vien fatta rosolare? Per creare una crosticina – si dice – che rendendo il pezzo impermeabile impedirebbe ai succhi di disperdersi. Non è esattamente così e la prova è nel fatto che ogni bistecca, sia pur perfettamente rosolata e con...
Una vecchia ricetta di Daniela, perfetta per affrontare anche il caldo pazzesco di quest’anno. Una fresca insalata alla frutta: buonissima e velocissima da preparare. Ingredienti (per una persona) 1/2 melone lavato e svuotato i pezzetti di melone prosciutto crudo a listarelle, rucola pinoli...
Un video utilissimo, su come pelare i peperoni a crudo, anche se non in italiano, per capire il movimento perfetto – a zig zag – per evitare le fastidiosissime pellicine nel piatto. Parecchie ricette richiedoni infatti l’utilizzo del peperone crudo, e...
Le alici marinate sono una preparazione semplicissima, ma soggetto ad un rischio estremamente serio. il consumo di pesce crudo è infatti reso rischioso dalla possibile presenza dell’anisakis, Questo parassita è presente all’interno delle viscere dei pesci e si diffonde nelle sue carni se...
[huge_it_share]Se vi state chiedendo come preparare il limoncello, questa la ricetta che fa per voi. Tradizionalmente, il limone usato per questa preparazione è lo “sfusato amalfitano“: un tipo di limone famoso nel mondo sia per le sue caratteristiche di aroma e...
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