La ricetta dei ricciarelli di Siena che state per leggere è stata pubblicata da Gaia e viene dal libro I love Tuscany di Giulia Scarpaleggia. Il segreto per avere le tipiche crepe è abbondare con lo zucchero a velo sulla superficie del ricciarello...
Prima un accenno storico su questa ricetta della pasta alla Gricia: le sue origini sono anteriori a quelle dell’amatriciana (si preparava cioò quando il pomodoro non era ancora arrivato dall’America), sua parente stretta, sia nella preparazione (la gricia è anche chiamata...
Questa ricetta delle Pabassinas è una ricetta di famiglia, pubblicata da Cecilia nel forum. La foto, invece, è di Pinella. “Mia nonna è nata a Quartu S. Elena nel 1884. Alcune delle ricette che ha lasciato scritte sono evidentemente versioni antiche...
Questa ricetta dei mostaccioli ripieni è di Tina, che ce li racconta così: “Non conosco l’origine della ricetta, mi è stata regalata da un’amica. A Natale, oltre gli struffoli, faccio sempre i mustaccioli. Non amo quelli semplici, preferisco farcirli, di solito...
La ricetta delle Ossa dei morti non è semplice: sicuramente però vale la pena di provarla. Per riportare alla vita un po’ della antiche tradizioni e per avvicinare con dolcezza i bambini al ricordo dei defunti. Provate questa ricetta delle ossa...
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