Pozzi d’amore di zia Titina

200 g di farina
250 g di olio di semi
250 g di zucchero
5 uova
lievito 2 cucchiaini
buccia di arancia
succo di un’arancia

Si montano bene bene le uova con lo zucchero, man mano con le fruste in funzione si versa a filo l’olio, poi si aggiunge la farina setacciata con il lievito, buccia e succo d’arancia.
Io ho fatto l’impasto con 2 uova e cosi’ mi sono venuti 7 pirottini

Come potete vedere, l’impasto e’ piuttosto liquidino

Vanno nei pirottini di carta doppi e nelle formine muffin, in forno a 170 finché non sono dorati.  Si taglia la calottina ricavando un cono, nella cavità si versa la crema pasticcera, si spolvera la calottina con lo zucchero a velo e si rimette a posto il cappellino.