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Tarte con caprino del Cilento e albicocche vesuviane

By Teresa De Masi 3 Luglio 2014 Concorsi, Pasticceria salata, Ricette, Terra di fuoco, Terra di Fuoco 0 Comments
TARTE CON CAPRINO DEL CILENTO E ALBICOCCHE VESUVIANE
La Tarte con caprino del Cilento e albicocche vesuviane. Una friabile base di pasta brisèe cela un cuore morbido e sapido di formaggio caprino del Cilento ricoperto dalle albicocche appena caramellate, dolci, profumate e leggermente acidule, lievemente aromatizzate da "gli odori...
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Coniglio all’ischitana

By Teresa De Masi 3 Luglio 2014 Concorsi, Conserve di verdura, Ricette, Secondi di carne, Secondi piatti, Terra di fuoco, Terra di Fuoco 0 Comments
Coniglio all'ischitana
Il coniglio all’ischitana è il piatto di  Lucia per Terra di Fuoco   Ingredienti per 4 persone Un coniglio intero 10 pomodorini del piennolo una testa di aglio, intera prezzemolo timo peperoncino 2 dl di vino bianco secco 40 g di...
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La torta alle nocciole di Giffoni I.g.p.

By Teresa De Masi 2 Luglio 2014 Concorsi, Pasticceria, Ricette, Terra di fuoco, Terra di Fuoco, Torte 0 Comments
Torta alla nocciola di Giffoni
La tonda di Giffoni è una delle varietà di nocciole più pregiate in assoluto tra quelle prodotte in Italia. Che Donatella ha scelto per preparare questa torta al cioccolato....
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Caccavella con patate e provola

By Teresa De Masi 2 Luglio 2014 Concorsi, Primi piatti, Ricette, Terra di Fuoco, Terra di fuoco 0 Comments
Caccavella patate e provola
La caccavella con patate e provola, è il piatto preparato da Sally per Terra di Fuoco....
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Candele Ripiene Gratinate

By Teresa De Masi 1 Luglio 2014 Concorsi, Primi piatti, Ricette, Terra di fuoco, Terra di Fuoco 0 Comments
Candele gratinate
Le Candele Ripiene Gratinate sono una preparazione a base di un formato di pasta molto usato in Campania, ottime sia come primo piatto o servite fredde come finger food....
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