Questa, la ricetta della polacca aversana alla crema e amaren preparata da Antonia. La ricetta della polacca aversana ’”risale agli anni ’20 quando, un pasticcere della zona ebbe in dono da una suora polacca una ricetta che usava preparare per le altre sorelle che...

Questa ricetta del pagnottiello sfogliato è la versione di Maria del pagnottiello classico napoletano… lo conoscete, vero? Altrimenti, rimediate subito!   La ricetta del pagnottiello sfogliato  Ingredienti: 600g di farina W 260 400 g d’acqua circa 8 g lievito di birra fresco...

  Questa ricetta dei peperoni gratinati alla siciliana  di Mimma vi permetterà di ottenere un ottimo contorno, saporito e stuzzicante e arricchito dalla presenza di  “passolina e pinoli”, che daranno al risultato finale quel tocco di sapore agrodolce tipico di molte famose ricette siciliane....

Montare la panna  sembra un’operazione banale, ma non lo è affatto. Facile rischiare che si trasformi in burro, se montata troppo a lungo, oppure che si smonti troppo in fretta se non montata abbastanza. Nulla di complicato, ci mancherebbe: solo, sono...

Le alici in carrozza alla cilentana sono un modo appetitosissimo e semplice per preparare un ottimo secondo a base di pesce azzurro. Provatele, non riuscirete più a farne a meno. La ricetta, di Rosalba, è tratta dal forum. Ingredienti Alici mozzarella...