Tutti conoscono il pasticciotto leccese ma pochi sanno del suo corrispettivo campano: molto simile, unica differenza la farcitura. A Napoli infatti la ricetta del pasticciotto prevede una farcitura a base di crema ed amarena mentre ad Amalfi di crema al limone....
Non fatevi ingannare dal nome: la ricetta della Torta di crema e amarene altro non è che la versione in grande del pasticciotto crema e amarena, dolce tradizionale campano ultimamente rilanciato da De Riso. Ingredienti Pasta frolla, realizzata con lo strutto...
La ricetta delle Sfogliatelle frolleLa ricetta delle Sfogliatelle frolle Questa ricetta dello Zeppolone non è molto conosciuta in Italia: in Francia, invece, è una preparazione molto diffusa, il Paris Brest. In Italia, invece, si usa molto meno: ma visto che siamo...
Questa, la ricetta della polacca aversana alla crema e amaren preparata da Antonia. La ricetta della polacca aversana ’”risale agli anni ’20 quando, un pasticcere della zona ebbe in dono da una suora polacca una ricetta che usava preparare per le altre sorelle che...
Le delizie di Elisabetta per Terra di Fuoco. Ingredienti 4 uova da 75 gr 85 gr. farina 20 gr. fecola 70 gr. zucchero 4 gocce essenza naturale vaniglia Crema chantilly 4 dl di latte 120 gr di zucchero 4 tuorli 20...
