Questa ricetta della Pizza bianca è di Paoletta, che nel Forum la racconta così: “In attesa delle sperimentazioni in corso per la pizza bianca romana, avevo provato queste dosi per una pizza bianca semplice, facile e veloce. Il risultato a mio...
Sa Prazzira, quella della foto è stata preparata da Genny, un lievitato sardo tradizionale, preparato nelle giornate dedicate alla cottura del pane. In quel giorno non c’era il tempo per cucinare e allora, utilizzando l’impasto ancora da cuocere e gli ingredienti presenti in casa...
Questa ricetta del pagnottiello sfogliato è la versione di Maria del pagnottiello classico napoletano… lo conoscete, vero? Altrimenti, rimediate subito! La ricetta del pagnottiello sfogliato Ingredienti: 600g di farina W 260 400 g d’acqua circa 8 g lievito di birra fresco...
Questa, infallibile, è la ricetta della parigina di Antonia. Dal forum. La parigina è un lievitato molto particolare, molto diffuso in Campania: una base di pasta sfoglia sottile appoggiato sopra una base di pasta per pizza farcita: in questo caso, provola...
La pizza di Maria per Terra di Fuoco Ingredienti 100 gr di pasta madre, 200 gr di farina manitoba, 400 gr. farina 0, 380 ml. acqua, 1 cucchiaino di malto diastatico in polvere, 15 gr. di sale Procedimento Rinfrescare la pasta madre...
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