Differenze tra ammoniaca e lievito per dolci: le conoscete? Ci sono differenze nel gusto? In termini di gusto non ci sono molte differenze tra ammoniaca e lievito per dolci nel sapore finale – se questo è BEN COTTO – in quanto...

Questa ricetta della pasta ceci è cozze non è assolutamente nè tradizionale nè Tipica. Antonia, la racconta così. Pasta fagioli e cozze è un classico della cucina campana, siccome mi piacciono tanto i ceci ho voluto provare la versione con le...

Questa ricetta è della provincia tarantina, non sono sicura che sia comune in altre zone della Puglia, qualche altro pugliese potrebbe confermarmelo. Ho sentito parlare di qualche affinita’ con una ricetta abruzzese, ma credo che la consistenza finale sia leggermente diversa....

  Io non mangio agnello, o – meglio – ne mangio pochissimo (solo quando me lo cucinano). Ma trovo comunque assurde le campagne pseudo animaliste di questi giorni. Sono fuori dalla realtà, sia dal punto di vista animalistico che dal punto...

  Un racconto di Andrea Camilleri sulle tradizioni dei morti in sicilia.  Dolci e usanze – purtroppo – dimenticate. O quasi. Fino al 1943, nella nottata che passava tra il primo e il due di novembre, ogni casa siciliana dove c’era...