Questa ricetta dei cannoli fritti alla crema pasticcera è tratta dal forum  e fu pubblicata da Rosalba un po’ di anni fa.  Se siete stati in qualche pasticceria del sud, li avrete sicuramente assaggiati o almeno visti: sono dei cannoli preparati...

Se siete incuriositi da questa ricetta della Pasta e fagioli ma non sapete cosa sia, la nduja, sappiate che se amate il piccante dovete subito rimediare. Che cosa è la nduja E’ uno dei più famosi salumi calabri, a base di peperoncino...

Questa  ricetta degli Spaghetti Cacio  Pepe e Cozze è di Riccardo Ronchi, chef del Pastificio Di Martino a Fico, Bologna. La scelta degli ingredienti Non è difficile da preparare  ma assolutamente indispensabile  utilizzare una pasta trafilata al bronzo ed essiccata a...

La tradizione La ricetta degli uccelletti di S. Antonio ci è stata regalata da Massimiliano, un vecchio frequentatore del forum che gestisce il Panificio La spiga a Roseto degli Abruzzi (TE). Sono dei biscotti molto particolari – a forma di uccello,...

La frittata di spaghetti è un piatto tra i più classici i della cucina napoletana. Ovviamente nasce come cucina degli avanzi, per utilizzare cioè la pasta avanzata a pranzo arricchendola di formaggio, mozzarella, uova e quello che si trova in frigo...