A seguito di successivi piccoli aggiustamenti, sono arrivata a questa ultima versione della ricetta di famiglia, tramandataci dai capresi. Ingredienti 6 uova 200 g mandorle con la pellicina; 200 g di zucchero; 250 g di cioccolato fondente 150 g...

  Gli Ericini, tipici dolci del paese in provincia di Trapani, sono costituiti da pastine colorate e decorate artisticamente. Le paste sono farcite con marmellata di cedro che, per tradizione, viene posta a maturare in giare speciali.  Ingredienti 800 gr di...

S. Lucia (13 dicembre) è santa venerata da molte parti. Insieme ad Agata (Catania) e Rosalia (Palermo) compone una triade molto venerata in Sicilia, e non solo. Tanto per dire: S. Lucia è venerata a Venezia, che per molto tempo ne...

  Tipico dolce siciliano – di chiara influenza araba – che viene tradizionalmente mangiato, a partire dal 8 dicembre, durante tutto il periodo natalizio. Solitamente a forma di ciambella viene anche confezionato in forme più ridotte: i cucciddatini.  Ingredienti per la pasta: ...

Vi siete mai chiesti come stendere la pasta frolla in modo perfetto? Per esempio, per preparare una crostata o una pastiera napoletana (oppure qualunque altro dolce  che richiede un fondo di frolla, come per esempio delle crostatine alla frutta) ottenendo uno spessore...