E’ uno dei miei dolci preferiti,anche per un ricordo affettivo,a Napoli si preparano sia a forno che fritte, io oggi le ho fatte al  forno con la ricetta che usava mio padre. Ingredienti per la pasta bignè: 250 gr.di farina 250 gr, di acqua 200 gr.di burro 6-7 uova un pizzico di sale Procedimento Far […]