Pate a bombe 50g acqua 180g zucchero 100g tuorlo 500 g di panna fresca da montare 150g cioccolato fondente pasta biscotto 150 g uova intere (tre uova se piccole) 75g zucchero 60g farina granella di nocciole panna fresca per la decorazione  ...

  http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=10&t=13074&start=30   Innanzitutto, occorre preparare la pasta biscotto. Si prepara una base di pasta biscotto (un terzo di queste dosi, di francesca spalluto) 9 uova 250 g di zucchero 250 di farina 00 Stesso procedimento del pan di spagna, pero’ si stende in una teglia...

Innanzitutto, una premessa: vaniglia e vanillina NON sono la stessa cosa, anche se spesso vengono considerate intercambiabili. Sono due cose completamente diversa. La prima, e’ una bacca (pregiate quelle di Tahiti o del Madagascar) scura e  allungata il cui interno è...

  Per la pasta frolla: 300 gr di farina 75 gr di zucchero 150 gr di burro 2 tuorli. Per la farcia: 250 gr di ricotta di pecora 90 gr di zucchero a velo vanigliato naturalmente 2 cestini di fragole di...

  La crostata e’ costituita da una torta a pasta secca, su cui vengono depositati ingredienti vari di ripieno e/o decoro Ma poiche’ il sottoscritto non ha mai messo in vita sua le mani in una pasta frolla, se non surgelata...