Tre luoghi comuni da sfatare. E un risotto per farlo.Sì, perché questo risotto alle cozze, provolone del monaco e profumo di limone mette in discussione  tre idee ben radicate. La prima: che il risotto senza burro non è risotto.E invece qui...

Gli Ingredienti 1 kg di ciliegie snocciolate (io ho usato Duroni di Vignola) 400 g di zucchero semolato Tempi Macerazione: almeno 1 ora (fino a una notte) Cottura: circa 45 minuti totali Conservazione: in vasetti sterilizzati, a sottovuoto Preparazione 1. Macerazione...

Quando il caldo si fa sentire, trovare qualcosa di buono da portare in tavola senza accendere i fornelli all’ultimo minuto è una vera benedizione.Queste melanzane alla scapece, da gustare fredde, sono una soluzione semplice e saporita che si prepara con calma...

Una confettura di albicocche preparata con pezzi grandi, che restano ben distinguibili anche a fine preparazione. In questo caso ho usato la vaniglia ma ovviamente potete sostituirla con spezie di vostro gusto: ottimo per esempio il pepe nero o il cardamomo....

Questa ricetta dei peperoni ripieni è, oltre che buonissima e semplice, un ottimo modo  per dare nuova vita al pane raffermo. Hanno un sapore ancora più buono se preparati con qualche ora di anticipo e gustati freddi: basta pensarci per sentire...