Skip to content

Gennarino.org  on line dal 1999

Menu
  • Antipasti e fritti
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
    • Secondi di carne
    • Secondi di pesce
    • Secondi di verdura
    • Secondi piatti di formaggio
  • Pasticceria
    • Biscotti
  • Privacy
  • Lievitati
    • Focacce e pizze
    • Lievitati dolci
  • Inviaci la tua ricetta!

La ricetta della Pasta e patate alle scorze di Parmigiano Reggiano

By Teresa De Masi 19 Aprile 2020 Primi piatti, Ricette 2 Comments
ricetta della pasta e patate
Anche se ultimamente va molto di moda la ricetta della pasta e patate con provola, la mia preferita resta sempre questa versione più povera in cui il sapore di formaggio è dato dall’utilizzo di scorze di parmigiano reggiano. Basta tenerle da...
[Continue reading...]

La ricetta della pizza fritta napoletana da fare a casa, di Salvatore Salvo

By Teresa De Masi 6 Aprile 2020 Ricette 0 Comments
ricetta della pizza fritta
Non c’è molto da dire su questa ricetta della pizza fritta napoletana (a parte, naturalmente, i ringraziamenti a Salvatore Salvo per la ricetta): un impasto sofficissimo, che ricorda per leggerezza e sofficità quello delle zeppulelle di pasta cresciuta, schiacciato e fritto...
[Continue reading...]

La ricetta della Focaccia all’olio di oliva, a lievitazione diretta

By Teresa De Masi 30 Marzo 2020 Pane fatto in casa, Ricette 0 Comments
ricetta della focaccia all'olio
Questa ricetta focaccia all’olio di oliva  non è – ovviamente – quella tipica ligure (sicuramente più elaborata e di più lunga preparazione) ma  potrà comunque assicurarvi un ottimo risultato anche se con i lievitati non avete una grande dimestichezza. L’importanza delle...
[Continue reading...]

Lievito di birra, può essere congelato?

By Teresa De Masi 25 Marzo 2020 Cose da sapere 0 Comments
Lievito di birra, può essere congelato?
Altra domanda ricorrente in questi giorni di difficoltà nel fare la spesa: il lievito di birra può essere congelato? I cubetti di lievito infatti sono introvabili, e proprio per questo abbiamo suggerito in un altro post di usare la pasta di...
[Continue reading...]

La pasta di riporto, per chi ha paura di restare senza lievito di birra

By Teresa De Masi 23 Marzo 2020 Pane fatto in casa, Ricette 3 Comments
pasta di riporto
La pasta di riporto è la risposta migliore alla  domanda che si legge spesso, in questi giorni, sui social: Ho solo un cubetto di lievito di birra, come posso fare in modo che mi duri a lungo? La risposta è molto...
[Continue reading...]

Navigazione articoli

1 2 3 4 … 120

Puoi anche seguirci su facebook

Articoli recenti

  • Crema pasticcera soffice
  • La ricetta del Babà napoletano: i trucchi per ottenerlo perfetto
  • Parmigiano Reggiano, differenze tra diverse stagionature
  • La pasta allo Scarpariello
  • Come si prepara la pasta allardiata alla napoletana

Gli articoli più apprezzati del sito

  • Patate arrosto perfette, grazie alla sbianchitura 6 votes, average: 5,00 out of 56 votes, average: 5,00 out of 56 votes, average: 5,00 out of 56 votes, average: 5,00 out of 56 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • Rosmarino di Gragnano: la ricetta della Puttanesca al Pomodorino Giallo 3 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • La pasta di riporto, per chi ha paura di restare senza lievito di birra 3 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • Come montare burro e zucchero in modo perfetto 3 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 53 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • La ricetta della Torta di crema e amarene 2 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • Scialatielli cozze melanzane e caciocavallo silano 2 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • Risotto alla milanese (senza midollo) 2 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • La ricetta del pagnottiello sfogliato 2 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 52 votes, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • Taralli frolli di Afragola, altro che i biscotti inzupposi di Banderas! 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
  • Panzerotti catanesi 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (5,00 out of 5)
Gennarino.org on line dal 1999 Copyright © 2021.
Back to Top ↑
sponsored
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi penseremo che tu ci conosci abbastanza da sapere che non useremmo mai questi dati per violare la tua privacy. Se invece vuoi sapere tutti i dettagli sull'utilizzo che facciamo di questi dati, consulta la pagina PRIVACY.OkNoLeggi di più