Imparare a cucinare

Questa parte del sito è dedicata alle persone che non hanno alcuna dimestichezza con i fornelli e che, pertanto, troverebbero difficile seguire anche la più semplice delle ricette. Per questo, i passi fondamentali di ogni preparazione, sono spiegati attraverso fotografie.

Se ciò non bastasse, ricordo che nel sito è attivo un foum dedicato proprio alla richiesta di chiarimenti.


Alcune tecniche di base
Come soffriggere l'aglio

preparare un brodo vegetale veloce

Alcune preparazioni di base
Come preparare la maionese a mano
Come si prepara la salsa besciamella
Come preparare un risotto
Come preparare lo yogurt in casa
Come preparare la pasta strudel
Come si fa la pasta brisè

Le verdure
Come si preparano le patate arrosto
Come si friggono le patate
Gli asparagi: la pulizia e la cottura
Come si mondano i carciofi
Come si pelano i peperoni
Come si pelano i pomodori
Come si puliscono i fiori di zucca

Il pesce
Come si riempiono i calamari
Il fondo di cottura ai gamberi
Come si frigge il pesce
Come si puliscono le cozze
Come si puliscono le seppie
Come si puliscono le sogliole
Come si spurgano le vongole

I dolci
Le coupelles
Come si fanno i bignè
Come si fa la pasta frolla
Come si fa una base per una crostata
Come si prepara l'Apple pie
Come preparare il pan di spagna

Il salato
Come si fa la pasta brisè
Come stendere e condire la pizza in casa

La frutta
Come si preparano le gelatine di frutta
Come si prepara la crema di marroni