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Difficoltà: media Tempo di preparazione: 10 minuti più il tempo di cottura Attrezzatura: Un mattarello, una rotella tagliapasta, carta forno, fagioli secchi, una teglia. Ingredienti per una crostata di 24-26 cm di diametro: mezzo chilo circa di pasta frolla gia' pronta |
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Una volta preparata la pasta frolla, schiacciarla con il palmo delle mani fino a farle prendere la forma di un disco. Infarinarla quindi bene da ambo i lati, metterla in un piatto e riporla in frigo per una trentina di minuti. |
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Passato il tempo di riposo, stenderla con il mattarello fino ad ottenere un disco della dimensione desiderata. |
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Foderare con il disco di pasta una teglia da forno ben imburrata, tagliare la parte eccedente con una rotella tagliapasta (o un coltello bene affilato) e bucherellare la pasta con una forchetta. Ricoprire la pasta con un foglio di carta forno e riempire la teglia di fagioli secchi (che possono essere conservati e riutilizzati in un'occasione simile). Infornare in forno già caldo per circa trenta minuti a 180-200 gradi. |
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