Tag: Sale grosso

La pasta, che durante la lievitazione ha avuto due giri di pieghe, viene divisa in pezzi uguali da 80 gr l’uno. Poi, nello stesso numero, in palline da quindici. Che vengono sovrapposte, come si vede nelle foto.        ...

I cornetti Dolci Ingredienti: Impasto 18 gr. di lievito disidratato 320 gr. di acqua tiepida ———————————————– 115 gr. di burro a temperatura ambiente 75 gr. di zucchero 2 uova ———————————————— 325 gr. di farina 0 325 gr. di farina forte 12...

          Ingredienti: Per la pasta: un bicchiere di olio di oliva un bicchiere di vino bianco due uova 500 gr di farina un pizzico di sale   Per il ripieno: 200 gr di gherigli di noce tritati...

  Tipico dolce siciliano – di chiara influenza araba – che viene tradizionalmente mangiato, a partire dal 8 dicembre, durante tutto il periodo natalizio. Solitamente a forma di ciambella viene anche confezionato in forme più ridotte: i cucciddatini.  Ingredienti per la pasta: ...