Come sfilettare una sogliola? Ve lo siete sempre chiesta ma non avete mai osato provarci? Provate a seguire queste istruzioni: non è affatto difficile! Iniziate con la pulizia del pesce: Se i vostri pesci sono freschi saranno certamente ricoperti di...
Questi panini alla ricotta e ciliegie sono una ricetta di Giorilli, tratta da “Pane e pani“: un panino reso morbido grazie dalla ricotta e leggermente dolce . Giorilli lo arricchisce di ciliegie fresche, Milena lo ha preparato – invece – usando quelle...
Un video utilissimo, su come pelare i peperoni a crudo, anche se non in italiano, per capire il movimento perfetto – a zig zag – per evitare le fastidiosissime pellicine nel piatto. Parecchie ricette richiedoni infatti l’utilizzo del peperone crudo, e...
Una ricetta del pan di spagna a massa media, adatto quindi per tutti gli usi, ma soprattutto per torte farcite (non quelle a diversi piani perché rischierebbe di non reggere (per quell’uso, meglio quello a massa pesante) Cosa è davvero importante sapere...
Ricetta ed esecuzione di Carlo Sichel di quelli che sono i più classici dolci di San Giuseppe della città di Catania: Crispeddi di risu a Binirittina Si tratta di frittelle di riso, condite con miele e zucchero a velo la cui ricetta...
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