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Spaghetti di Gragnano con cupola di mozzarella di bufala campana DOP

By Teresa De Masi 19 Agosto 2014 Concorsi, Primi piatti con formaggio, Ricette, Terra di Fuoco 0 Comments
Spaghetti di Gragnano con cupola di mozzarella di bufala campana DOP
Il piatto di Daniela per Terra di Fuoco Ingredienti per 4 persone 280 gr. di spaghetti di Gragnano 2 mozzarelle di bufala campana DOP 300 gr. di pomodori San Marzano DOP 4 filetti di alici di Cetara sott’olio 4 grosse albicocche...
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Tortino di pappa al pomodoro giallo del Vesuvio con alici e colatura

By Teresa De Masi 19 Agosto 2014 Concorsi, Primi piatti a base di pesce, Ricette, Terra di Fuoco 0 Comments
Tortino di pappa al pomodoro giallo del Vesuvio con alici e colatura
Il Tortino di pappa al pomodoro giallo del Vesuvio con alici e colatura, la ricetta di Cristina per Terra di Fuoco, Stessa ricetta semplicissima, due modi di presentarla.Ingredienti per 4 tortini150 g di pane casalingo toscano “sciocco” (non salato) affettato e posato500 g...
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Mezzi paccheri ai due pomodori

By Teresa De Masi 19 Agosto 2014 Concorsi, Pasta ripiena, Primi piatti, Ricette, Terra di Fuoco 0 Comments
Mezzi paccheri ai due pomodori
Una ricetta di Meri per Terra di Fuoco Ingredienti per tre persone 230 g. di mezzi paccheri di Gragnano 300 g. di pomodorini ciliegia 10 pomodori secchi origano basilico prezzemolo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di pane grattugiato sale olio extra vergine di oliva...
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Papaccelle napoletane ripiene

By Teresa De Masi 19 Agosto 2014 Concorsi, Ricette, Secondi di verdura, Secondi piatti, Terra di Fuoco 0 Comments
Papaccelle napoletane ripiene
Una ricetta di Meri per Terra di Fuoco Ingredienti per circa 8 papaccelle 6 filetti di acciuga 100 g. di tonno sott’olio una manciata generosa di capperi 10 pomodorini rossi 1 puntina di aglio prezzemolo basilico pinoli pane grattugiato sale pepe...
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Filetto di orata con crema di datterini gialli

By Teresa De Masi 19 Agosto 2014 Concorsi, Ricette, Secondi di pesce, Terra di Fuoco 0 Comments
Filetto di orata con crema di datterini gialli
Una ricetta di Donatella per Terra di Fuoco. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 2 vasetti di datterini gialli 2 filetti di orata uno spicchio d’aglio olio extravergine di oliva q.b. mezzo bicchiere di vino bianco secco un peperoncino secco piccante erbette aromatiche...
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