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La ricetta della torta Bertolina all’uva fragola

By Teresa De Masi 7 Ottobre 2016 Ricette 0 Comments
ricetta della torta bertolina
  La torta Bertolina è una torta tipica del cremasco, tradizionalmente preparata nel mese di Settembre: fondamentale, infatti, l’uso dell’uva fragola per cui è impossibile non rispettare la stagionalità. Per il resto è molto facile. Questa, è stata preparata e fotografata...
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Stracciatella in brodo

By Teresa De Masi 7 Ottobre 2016 Primi piatti, Primi piatti con formaggio, Ricette 0 Comments
Stracciatella in brodo
La stracciatella è un impasto fatto di uova, formaggio grattugiato, limone e sale, cotto nel brodo. Nient’altro....
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Come si preparano i sughi di uva

By Teresa De Masi 6 Ottobre 2016 Ricette 0 Comments
sughi di uva come si preparano
  Il periodo della vendemmia in Emilia è il periodo in cui tradizionalmente si preparano i sughi: quella dei sughi è infatti è una ricetta tipicamente autunnale e accompagna con dolcezza il periodo della vendemmia. La base per la realizzazione di...
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Frittatine di pasta la ricetta napoletana

By Teresa De Masi 5 Ottobre 2016 Antipasti e fritti, Ricette 0 Comments
Frittatine di pasta ricetta
  Queste Frittatine di pasta sono preparate con la ricetta napoletana e sono le frittatine che si trovano in tutte le rosticcerie di Napoli. Queste, son state preparate da Antonia per il forum. Una psta cotta molto al dente – tradizionalmente...
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San Domenico al caffè (ispirati al famoso dolce di Scaturchio)

By Teresa De Masi 4 Ottobre 2016 crostate, pasticceria, Pasticceria, Pasticceria napoletana, Ricette 0 Comments
San Domenico al caffè
I San Domenico al caffè sono un dolcino semplice ma buono della pasticceria Scaturchio di Napoli. Prendono il nome da una delle chiese più belle del centro storico di Napoli, la chiesa di San Domenico Maggiore situata nell’omonima piazza dove si trova la...
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