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La ricetta delle Pabassinas

By Teresa De Masi 1 Novembre 2018 2 novembre, Biscotti, Cucina sarda, Ricette, Tradizioni 0 Comments
La ricetta delle Pabassinas
Questa ricetta delle Pabassinas è una ricetta di famiglia, pubblicata da Cecilia nel forum. La foto, invece, è di Pinella. “Mia nonna è nata a Quartu S. Elena nel 1884. Alcune delle ricette che ha lasciato scritte sono evidentemente versioni antiche...
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La ricetta dei mostaccioli ripieni

By Teresa De Masi 1 Novembre 2018 Pasticceria napoletana, Ricette, Tradizioni 0 Comments
La ricetta dei mostaccioli ripieni
Questa ricetta dei mostaccioli ripieni è di Tina, che ce li racconta così: “Non conosco l’origine della ricetta, mi è stata regalata da un’amica. A Natale, oltre gli struffoli, faccio sempre i mustaccioli. Non amo quelli semplici, preferisco farcirli, di solito...
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La ricetta delle Ossa dei Morti

By Teresa De Masi 31 Ottobre 2018 Ricette 0 Comments
La ricetta delle ossa dei morti
La ricetta delle Ossa dei morti non è semplice: sicuramente però vale la pena di provarla. Per riportare alla vita un po’ della antiche tradizioni e per avvicinare con dolcezza i bambini al ricordo dei defunti. Provate questa ricetta delle ossa...
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La ricetta del Pan coi Santi

By Teresa De Masi 31 Ottobre 2018 cucina toscana, Lievitati, Lievitati dolci, Pasticceria, Ricette 0 Comments
La ricetta del pan coi santi
Questa, la ricetta del Pan coi Sainti pubblicata da Paoletta nel forum. *Dalla fine d’Ottobre alla metà di Novembre è il periodo indicato al Pan co’ Santi. Non che questo prodotto si consumi esclusivamente in questi giorni, perchè, specie in campagna,...
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La ricetta dello strudel: la pasta, la lavorazione, la cottura

By Teresa De Masi 31 Ottobre 2018 Dolci alla frutta, Pasticceria, Ricette 0 Comments
ricetta dello Strudel alle pere
Questa ricetta dello strudel è una dell più antiche del forum. Fu scritta a più mani, da Gic e da Isa, e ancora oggi è una delle più complete che si possano trovare in rete. Seguitela passo passo, non rimarrete delusi!...
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