Questo pane di semola non è nulla di complicato, una pagnotta perfetta per chi abbia voglia di provare a mettere le mani in pasta. E proprio pensando a chi ha voglia di provarci – magari per la prima volta – ho...

Le cipolle caramellate non sono una preparazione difficile, anzi. Unica difficoltà la cottura delle cipolle che devono risultare morbide e non croccanti. Per questo basta non avere fretta e partire a freddo. Non fate cioè l’errore di fare soffriggere le cipolle...

Non so se questa sia la versione più autentica della ricetta della trippa alla romana, confesso. Ho cercato in rete e quelle che ho trovato contenevano una cosa che a me proprio non piace: i chiodi di garofano. Pare siano una...

Il bello di questa ricetta di marmellata di arance allo zenzero non è solo nel fatto di poterla preparare con una quantità di zucchero relativamente bassa (in questa, per esempio, solo 250 gr per chilo di frutta) ma anche nel fatto...

Un piatto non eccessivamente complicato, devo dire, se si ha dimestichezza con gli gnocchi di patate. Intanto che si preparano questi, si prepara il fondo di cottura (irrinunciabile). Unica cosa da tenere presente, gli gnocchi meglio farli di misura piccola, tagliando...