La ricetta delle melanzane alla mozzarella, pomodoro e pecorino Ingredienti (per 4 persone): 3 melanzane (meglio quelle di tipo lungo) 500 g di passata di pomodoro o pomodori pelati, come preferite 2 spicchi d’aglio mozzarella ben sgocciolata tagliata a dadini...
Melanzane al pomodoro e ricotta salata in friggitrice ad aria Se cercate un piatto semplice e saporito da preparare in pochissimo tempo, queste melanzane al pomodoro e ricotta salata fanno proprio al caso vostro. Sono una di quelle ricette che...
Il Baba Ganoush è una crema di melanzane affumicate tipica della cucina mediorientale, che prevede la cottura delle melanzane sulle braci, in modo da dare al piatto quel tocco di *bruciato* che lo rende davvero particolare. In casa, ovviamente, questo è...
Gli ingredienti per 4 persone Una ventina di paccheri sale grosso q. b. 3-4 melanzane di tipo stretto e lungo 250 gr di ricotta (del tipo che volete, ma che sia BEN COLATA) 100 gr di caciocavallo o altro formaggio a...
Oggi, le melanzane imbottite con friggitrice ad aria. Sono la versione alleggerita di un classico della cucina campana (qui, la ricetta classica, con frittura, di Antonia) che io ho provato a fare con friggitrice ad aria. Il punto di partenza è...
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