La ricetta della Testa di Moro di Antonia: un dolce tipico napoletano nome deriva dalla sua forma scura e sferica che ricorda appunto quella della testa di un moro, e dalla granella di cioccolato che ricorda la sua tipica capigliatura. Vi ricordo che se...
La Calamarata con baccalà e pomodorini del piennolo è una ricetta che Maria ha scoperto grazie ad un ristorante di Somma Vesuviana (Na), paese nel quale si trova dell’ottimo baccalà. Viene da qui. Calamarata con baccalà e pomodorini del piennolo Ingredienti per due persone...
La ricetta degli spaghetti alla Nerano è uno dei grandi misteri della cucina di costiera della Campania: ogni cuoco infatti ha la sua. Questa, Antonia, l’ha imparata proprio a Nerano, nel campeggio dove ha passato estati intere in vacanza. LA...
Un’altra ricetta delle frittatine di pasta napoletane: sempre di Antonia, sempre dal forum. La differenza dalla precedente è nella mancanza di panatura, che le rende meno croccanti ma sempre ricchissime di sapore. LA RICETTA DELLE FRITTATINE DI PASTA NAPOLETANE Ingredienti 250g...
Ancora una ricetta di torta alle carote e mandorle; questa volta, in versione monoporzione e – soprattutto – versione veg visto che l’autrice è Alice (autrice del più interessante blog veg che io conosca, che vi consiglio di visitare). Ricetta di...
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