Non c’è molto da dire su questa ricetta della pizza fritta napoletana (a parte, naturalmente, i ringraziamenti a Salvatore Salvo per la ricetta): un impasto sofficissimo, che ricorda per leggerezza e sofficità quello delle zeppulelle di pasta cresciuta, schiacciato e fritto...
Questa ricetta focaccia all’olio di oliva non è – ovviamente – quella tipica ligure (sicuramente più elaborata e di più lunga preparazione) ma potrà comunque assicurarvi un ottimo risultato anche se con i lievitati non avete una grande dimestichezza. L’importanza delle...
La pasta di riporto è la risposta migliore alla domanda che si legge spesso, in questi giorni, sui social: Ho solo un cubetto di lievito di birra, come posso fare in modo che mi duri a lungo? La risposta è molto...
Questa ricetta dei cannoli fritti alla crema pasticcera è tratta dal forum e fu pubblicata da Rosalba un po’ di anni fa. Se siete stati in qualche pasticceria del sud, li avrete sicuramente assaggiati o almeno visti: sono dei cannoli preparati...
Se siete incuriositi da questa ricetta della Pasta e fagioli ma non sapete cosa sia, la nduja, sappiate che se amate il piccante dovete subito rimediare. Che cosa è la nduja E’ uno dei più famosi salumi calabri, a base di peperoncino...
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