Categoria: contorni

Un modo insolito di preparare la verdura - almeno, per chi vive lontano da Napoli - ma che vi conquisterà anche grazie al tocco agrodolce e alla cottura stufata in padella, che ne rispetta ed esalta il sapore....

Un piatto semplicissimo, tra i miei preferiti: le melanzane in agrodolce un classico della cucina siciliana. Pochi ingredienti ma di qualità, e il piatto è pronto in fretta. Indispensabile un buon aceto di vino: non fatevi tentare dal balsamico, non sarebbe la...

Lo tzatziki, la più famosa tra le salse greche che potrete preparare anche a partire da yogurt fatto in casa. Ingredienti ½ kg di yogurt, 4-5 spicchi d’aglio, 1 cetriolo, 4 cucchiai di olio, qualche foglia di menta o di aneto,...

Come si preparano gli Involtini di peperoni e melanzane, un secondo a base di verdura perfetto da mangiare freddo, in estate. Oppure da portare in ufficio, il giorno dopo, per un pranzo veloce e saporito. O anche in spiaggia, se siete...

Preparati da Marta, che li racconta così. “Il peperoncino d’Espelette è un prodotto tipico basco. Questi salatini si trovano al supermercato sotto l’etichetta “prodotto artigianale“, si usano per l’aperitivo, per esempio abbinati a un buon salame. Sulla base degli ingredienti indicati...