Gennarino.org: perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
Le Mozzarelle di bufala campana con colatura d Alici di Cetara, sono la ricetta di Cuocicucidici per Terra di Fuoco. Per 12 mozzarelline 6 fette di Pancarrè fatto in casa 6 bocconcini da 50 g circa ognuno (tagliati a metà ) di mozzarella di bufala Campana DOP 1 cucchiaino di colatura di alici di Cetara 2 uova Pangrattato Olio […]
Le polpette di mozzarella sono il piatto preparato da Clara per Terra di Fuoco. Ingredienti per 25 polpettine 500 gr di mozzarella di bufala campana dop 250 gr di mollica di pane 1 uovo grande 2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato pane grattugiato un po’ di latte per spugnare il pane sale e pepe olio di […]
La ricetta più semplice per preparare le frittelle di neonata o bianchetti.
Esistono diverse versione di peperonata e, quindi diverse ricette. Questa, è una versione “italiana” (ma forse più siciliana). Piatto semplice ma sempre buono)
Una ricetta di Maria, appetitosissima e per nulla difficile. Di quelle della serie *facciamoci male*, ma con gusto. E poi friggere ogni tanto fa bene al morale e quindi alla salute… non trovate? Ingredienti Patate olio di arachidi in quantità sufficiente per friggere in olio fondo. provola o fior di latte farina, pan grattato, […]
Ricetta di Gic che precisa: “che il polpo debba essere vivo-vivo va da sé; appoggiando un dito sulla muta, se questa si muove e cambia colore potete esser certi di trovarvi di fronte a un animale pescato da poche ore. Quale qualità di polpo è altra questione; ma se è fresco verrà bene lo stesso”. […]