Gli spaghetti alla colatura di alici sono un piatto tipico di Cetara, paese della costiera amalfitana (provincia di Salerno) noto per la produzione di ottime alici sotto sale....

Il polpo con crema di scarole alla colatura di alici è un piatto piuttosto semplice, sia negli ingredienti - pochi - che nella presentazione. ...

Gli spaghetti al pomodoro alla don Alfonso sono un piatto davvero semplicissimo. Unica condizione: usare ingredienti di prima qualità....

Il timballo di anelletti e melanzane è un classico della cucina siciliana. Questa però è una versione Lucana, visto che è stata preparata con alcuni tra i più famosi prodotti di questa regione....

Una confettura di albicocche preparata al microonde, prendendo spunto da una ricetta di Maria e aggiungendo la macerazione, e la cottura prolungata del solo sciroppo che sono le caratteristiche fondamentali del metodo Ferber....