Il polpo con crema di scarole alla colatura di alici è un piatto piuttosto semplice, sia negli ingredienti - pochi - che nella presentazione. ...

Gli spaghetti al pomodoro alla don Alfonso sono un piatto davvero semplicissimo. Unica condizione: usare ingredienti di prima qualità....

Il timballo di anelletti e melanzane è un classico della cucina siciliana. Questa però è una versione Lucana, visto che è stata preparata con alcuni tra i più famosi prodotti di questa regione....

Una confettura di albicocche preparata al microonde, prendendo spunto da una ricetta di Maria e aggiungendo la macerazione, e la cottura prolungata del solo sciroppo che sono le caratteristiche fondamentali del metodo Ferber....

Il pesto alla genovese è sicuramente uno dei condimenti italiani più noti al mondo. Molto facile da preparare, avendo a disposizione un basilico adatto (senza sentori di menta, insomma, come spesso capita a quelli cresciuti a sud) ed un mortaio......