I Peperoni verdi al pomodoro in friggitrice ad aria sono una preparazione molto semplice e molto diffusa in Campania: si usano come contorno ad una mozzarella di bufala o una a una fetta di provola alla griglia, oppure per farcire i...

Come ho scritto pubblicando la ricetta di questa Finta parmigiana veloce in friggitrice ad aria nel gruppo FB, questa non é una parmigiana di melanzane. E’ solo una preparazione veloce e facile  che la ricorda molto nel gusto pur essendo molto più leggera e...

La ricetta delle Delizie al limone di Salvatore De Riso (preparate da Speranza)   Premessa Questa è una ricetta decisamente non semplice, che per comodità può essere suddivisa  in vari step. Per esempio, il giorno prima possono essere preparate le delizie...

I peperoni ripieni di bucatini (imbottiti, anzi, come si dice a Napoli) sono una ricetta di  Jeanne Carola Francesconi. La preparazione, invece è di Carmen. Come si preparano i Peperoni ripieni di bucatini La scelta dei peperoni e della pasta Due...

Premessa Di melanzane a funghetto esistono diverse versioni. E’ uno di quei piatti veloci, di tutti i giorni, fatti anche spesso un po’ alla “come viene”. L’idea di fondo è che le melanzane debbano essere cotte come se fossero dei funghi:...