Gli spaghetti ai frutti di mare sono davvero semplicissimi da fare. Servono molluschi freschissimi e spaghetti – o vermicelli o linguine – di ottima qualità. Unica attenzione, la cottura delle bestiole: se troppo cotti, infatti, i frutti di mare diventano gommosi....
Degli ottimi biscotti da colazione, facili e veloci, perfetti da inzuppare nel latte. Durano a lungo, grazie all'utilizzo dell'ammoniaca come agente lievitante....
I taralli napoletani n’zogna (strutto) e pepe quasi certamente nacquero come modo di utilizzare gli avanzi di pasta di pane, che veniva impastata con un po’ di strutto, abbondante pepe e mandorle intere. Un tempo venivano venduti per strada da caratteristici...
Una ricetta di Elena, molto semplice da eseguire a patto che si sappia come trattare l’impasto. La foto della fetta è di Paolina. Si comincia con la preparazione della farcitura : 500 gr. ricotta di mucca 200 gr. zucchero 1...
Le mezze maniche con peperoni e calamari sono un piatto molto semplice e veloce, proposto da Rimmel. Per tre persone, servono: 2 peperoni medi 2 calamari medi 250 g di mezze maniche rigate 1 pomodoro pelato olio, aglio, peperoncino, un po’...
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