Di ricette per le crescentine (che tutti ormai chiamano tigelle) ne esistono tante quante sono le famiglie della provincia di Modena. Ognuna ha la sua, e sceglierne una dipende tutto dai gusti.Io le preferisco leggere, non troppo tamugne – come si...
Imperdibile, per gli amanti della biodiversità agricola e di Roberto Vecchioni, la giornata del 14 agosto a Traversetolo PR. Una giornata dedicata alla scoperta del pomodoro riccio di Parma chiusa da un concerto – gratuito – di Roberto Vecchioni. Non ci...
Parlare di Modena senza parlare del maiale? Impossibile. Per una questione di sapore, innanzitutto, ma anche di odore. Chi vive in campagna, soprattutto, conosce bene l’olezzo dovuto alla concimazione – sì, proprio quel tipo di concimazione: letame sparato nei campi, con...
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