Premessa: questa è la ricetta della caponata siciliana cotta in friggitrice ad aria e non quella tradizionale. La caponata siciliana, lo sanno tutti, va fritta: ma questo richiede tempo e impegno. Se vi piace la caponata ma non avete tempo da...
La ricetta delle melanzane alla mozzarella, pomodoro e pecorino Ingredienti (per 4 persone): 3 melanzane (meglio quelle di tipo lungo) 500 g di passata di pomodoro o pomodori pelati, come preferite 2 spicchi d’aglio mozzarella ben sgocciolata tagliata a dadini...
Melanzane al pomodoro e ricotta salata in friggitrice ad aria Se cercate un piatto semplice e saporito da preparare in pochissimo tempo, queste melanzane al pomodoro e ricotta salata fanno proprio al caso vostro. Sono una di quelle ricette che...
Il Baba Ganoush è una crema di melanzane affumicate tipica della cucina mediorientale, che prevede la cottura delle melanzane sulle braci, in modo da dare al piatto quel tocco di *bruciato* che lo rende davvero particolare. In casa, ovviamente, questo è...
Per preparare questa versione della Caponata siciliana in friggitrice ad aria, vanno seguite una serie di indicazioni (valide sia per il sedano che per le melanzane). E cioè: – scordatevi di usare la carta forno: per avere un buon risultato, davvero...
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