Categoria: Ricette

Come si preparano i ravioli di ricotta e asparagi con pasta all'uovo fatta in casa....

Il migliaccio dolce di Carnevale è un dolce tipico della tradizione napoletana, preparato principalmente durante il periodo di Carnevale. Si tratta di una torta a base di semolino, ricotta, latte, zucchero e aromi che la rendono particolarmente morbida e profumata. Ha...

Il migliaccio salato è una specialità tipica della tradizione culinaria campana, in particolare della zona del Sannio e del Beneventano. È una torta rustica preparata con semola di grano, latte, acqua, strutto (o burro), formaggi, uova e salumi. Nasce come piatto...

La ricetta dei biscotti di Novara è davvero semplicissima: sono gli antenati dei Pavesini, anzi sono una via di mezzo tra pavesini e savoiardi e sono molto croccanti e leggeri. Questa ricetta – tratta dal libro  “ Le ricette regionali italiane”...

Una ricetta veloce, a base di broccoli ridotti in crema. Nulla di complicato: i broccoli sono prima sbollentati in acqua e poi resi saporiti da un passaggio in padella. E, una volta cotti, schiacciati. In questo caso è stato usato uno...