Se siete curiosi di sapere come sostituire il lievito, oppure se volete togliervi lo sfizio di fare un dolce che abbia un gusto davvero tradizionale, provate una volta a sostituire il lievito in bustine normalmente venduto al super con una miscela...
Questa ricetta del pesce all’acqua pazza è quell originale dei pescatori di Ponza, venuta di moda a Capri all’epoca di Totò imperatore di Capri…., da riscoprire. Un’avvertenza: la freschezza del pesce è elemento fondamentale della ricetta, proprio per la sua semplicità!...
Come si fa un *vero* ragù napoletano? Qui, nelle scene di apertura – ma anche in molti momenti successivi – la differenza tra un ragù napoletano fatto come si deve e una carne bollita con la pummarola. Il ruolo della...
La torta Bertolina è una torta tipica del cremasco, tradizionalmente preparata nel mese di Settembre: fondamentale, infatti, l’uso dell’uva fragola per cui è impossibile non rispettare la stagionalità. Per il resto è molto facile. Questa, è stata preparata e fotografata...
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