Categoria: Ricette

Una ricetta piuttosto semplice, ad impasto diretto. 500 gr di farina 0 250/280 gr di acqua 15 gr di lievito di birra 10 gr di sale 50 gr di olio di oliva 1 cucchiaino raso di malto farina di semola di...

  Ingredienti Crema pasticcera: la dose corrispondente a mezzo litro di latte, preparata con 75 gr di farina (in modo che sia piuttosto soda) un paio di dozzine di bignè già pronti. Un po’ di glassa bianca. Riempire i bignè di...

INGREDIENTI 500 gr di crema ganache un paio di dozzine di bignè già pronti 100 gr circa di cioccolato fondente. Riempire i bignè di crema servendosi di una tasca per dolci. In alternativa, è possibile ottenere un buon risultato anche tagliando...

200 g di farina 250 g di olio di semi 250 g di zucchero 5 uova lievito 2 cucchiaini buccia di arancia succo di un’arancia Si montano bene bene le uova con lo zucchero, man mano con le fruste in funzione...

Oggi (tredici dicembre 2002) mi sono dedicata ai biscottini… Il loro profumo mi riporta indietro di qualche anno a quando stavo in Svezia…. Ed il sapore, oltre che all’ikea, mi fa pensare alla neve, agli amici che mi hanno accompagnato in...