La Brandade di baccalà è una crema di baccalà molto simile al baccalà mantecato che si usa fare in Italia. Unica differenza, la presenza di panna e latte che rende più delicato il sapore e accentua la cremosità del risultato. BRANDADE...

Il sugo di pomodoro fresco è davvero  molto facile e veloce e dà il meglio di sé con una cottura molto veloce, che ne esalti il sapore senza intaccarne la dolcezza e il profumo. E’ possibile, comunque, utilizzare dei buoni pomodori...

Aglio Olio extravergine di oliva Procedimento Per compiere al meglio questo’operazione, occorre rispettare alcuni semplici accorgimenti. La pelatura, innanzitutto: il metodo più comodo e veloce è quello di usare un coltello a lama larga. Si appoggia lo spicchio sul tavolo e...

Per preparare il pane in casa, servono alcuni attrezzi. Alcuni irrinunciabili, altri facoltativi.  In questo post, cercheremo di elencarli e descriverli, in modo che possiate organizzarvi al meglio prima di partire con i vostri esperimenti di panificazione. Innanzitutto, il forno. Impossibile...

Un piatto semplicissimo da preparare (bastano davvero cinque minuti) a base di parmigiano e pan grattato. E brodo buono....