Abbiamo parlato dell’importanza degli ingredienti nella ricetta della pasta bignè, e pure degli errori da evitare. Ora, eccovi una ricetta classica per provare a prepararli. Gli ingredienti 250 gr di farina 250 gr di acqua 200 gr di burro 6-7 uova...

Acqua o latte? Di solito si usa acqua ma volendo ottenere dei bignè più colorati questa può essere sostituita parzialmente – o anche totalmente – da latte. Il burro La presenza di burro è molto importante: più ricca di questa è...

Un piatto a base di gamberi relativamente facile e neppure troppo complicato. Occorre solo saper  sgusciare i gamberi, dopo averli privati della testa. Non è difficile ma se proprio non sapete come fare potete imparare da qualche video. Per esempio, questo....

Questa ricetta della glassa a freddo è semplicissima e di sicura riuscita, a condizione di NON usare lo zucchero a velo preparato in casa con il macinacaffè. Questo, infatti, non riesce a macinare lo zucchero come le macine di tipo industriale, con la sgradevolissima conseguenza...

       Gli ingredienti (per 4 persone): 320 g di spaghetti 400 gr di alici fresche (già pulite e diliscate) 200 g di pomodorini in succo 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai di pangrattato Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe nero macinato...